Podzimní recept plný bílkovin: Zapečená dýně s Olomouckými tvarůžky

Jíst chutně a zároveň zdravě nemusí být složité. Připomíná to i Světový den výživy, který každoročně připadá na 16. října. Inspiraci...

Šéfkuchař Marek Šáda posílil restauraci U Matěje Kotrby. Zkušenosti z českých i zahraničních podniků využije k rozvoji tradiční kuchyně

Tým pražské restaurace U Matěje Kotrby posílil šéfkuchař Marek Šáda, který během více než dvaceti let prošel předními tuzemskými podniky...

Oblíbený čerstvý sýr Lučina slaví 45 let

Čerstvý termizovaný sýr Lučina letos slaví 45 let od svého vzniku. Za více než čtyři desetiletí prošla tato nejoblíbenější a...

Ke svatomartinské huse letos zkuste Karlovarské šišky s mandlemi

Co by to bylo za podzim bez šťavnaté pečené husy. Doprovodit ji ale nemusíte jen tradičním houskovým nebo bramborovým knedlíkem....

Husa, kaldoun i perníková žemlovka. Marek Šáda představuje svatomartinské menu U Matěje Kotrby

Svatomartinské období se v restauraci U Matěje Kotrby opět ponese ve znamení husy, zelí, knedlíků a mladého vína. Tradiční svatomartinské menu...

Češi nejčastěji dávají spropitné mezi 6 a 10 procenty. Přednastavené dýško na terminálu ale části hostů vadí, říká průzkum

Spropitné je v českých restauracích běžnou součástí ohodnocení kvality jídla a servisu, jeho výše se však mezi hosty výrazně liší. Nejčastěji...

Cizinci chtějí českou kuchyni, z menu jí ale nerozumějí. Pomáhají jim fotografie

Zahraniční turisté přijíždějí do Česka také kvůli tuzemské gastronomii. Zatímco svíčkovou, guláš nebo knedlíky často znají z průvodců a sociálních sítí,...

Víno nemá rádo výlohy ani světlo v kuchyni. Kterým škodí nejvíce?

O víně se běžně říká, že mu nesvědčí vysoká teplota. Méně známým nepřítelem je však světlo. Láhev ponechaná na kuchyňské...

OMV představuje novou výběrovou single origin arabiku z Kostariky. Na mlýnku střídá Brazílii

Houby v kuchyni nejsou jen o chuti: Co zvládne pánev doma, může ve velkém selhat

Česko houby miluje. To, co funguje při vaření doma pro několik lidí, ale nemusí stejně dobře fungovat v kuchyni, která připravuje...

Dinner of the Year 2026 spojí pět výrazných osobností české gastronomie

Pět držitelů trofejí Gault&Millau 2026, jedno společné degustační menu a jediný večer. Dinner of the Year 2026 se uskuteční v sobotu...

Výčepní z celé Evropy přijeli pokořit Pinkasovu noční můru. Češi ale domácí půdu uhájili, zvítězil Petr Holec z Nové Vsi pod Pleší

Patří mezi nejnáročnější výčepní soutěže na světě a každoročně prověřuje nejen rychlost, ale především dokonalé zvládnutí výčepního řemesla. Vyběhnout 41...

Dobrý burčák poznáte podle vůně, chuti i původu. Barva sama o kvalitě nerozhoduje

Burčák pro mnoho z nás patří neodmyslitelně k babímu létu a počátku podzimu. Jeho chuť se však může změnit během jediného dne....

Ube, fialová hvězda cukrařiny 

Ještě před několika lety o něm mimo Filipíny věděl málokdo. Dnes se UBE, yam (hlíza) s jemně oříškovou chutí a výraznou...

Pivovar Matuška zve na svůj Broumyfest, letos k pivu z tupláků poráží mladého býčka

Broumyfest je pivní festival s vesnickou atmosférou a také nadsazená odpověď Pivovaru Matuška na mnichovský Oktoberfest. Lokální pivní slavnost, jejíž součástí...