S příchodem teplejších dnů přichází přirozená potřeba zbavit tělo únavy, zhubnout nabrané zimní zásoby a nastartovat znovu organismus. Na jarní očistu reagují i mnohé gastro podniky nabídkou speciálních fit menu z čerstvých sezonních potravin.
S nimi jde ruku v ruce snaha o zdravější a lehčí pojetí pokrmů, které prospívají celkovému zdraví a účinně harmonizují organismus. Sezonní potraviny jsou navíc podle šéfkuchaře Jaroslava Havla levnější než dovážené exotické plodiny, plné vitaminů a díky přirozenému dozrávání i mnohem chutnější.
Více se dočtete v tištěném vydání č. 1/2019 – str. 24.
