KUCHAŘSKÁ OLYMPIÁDA, KUCHAŘSKÝ OSCAR, KUCHAŘSKÉ MISTROVSTVÍ SVĚTA…
Ne náhodou bývá globální soutěž Bocuse d’Or spojována s podobně vznešenými přívlastky. Dva teplé pokrmy kompletně připravené během 5 hodin a 35 minut, 6 kuchařů se svým týmem a 15 porotců, skutečných mistrů gastronomického oboru z České republiky i zahraničí. A k tomu nezměřitelná dávka emocí, adrenalinu, fantazie a kuchařského umění. To vše „live“ před zraky diváků, v atmosféře podobné vrcholným sportovním utkáním. II. národní kolo nejprestižnější světové kuchařské soutěže BOCUSE D’OR bude v mnoha ohledech jedinečnou událostí, která proběhne 30. 6. – 1. 7. 2025 v krásných prostorech Grandhotelu Pupp v Karlových Varech.
Soutěž Bocuse d’Or s tradicí začínající v roce 1987, kdy ji založil legendární šéfkuchař Paul Bocuse, vytváří mimořádně inspirativní komunitu udávající trendy světové gastronomie. „Jde o opravdu nejtěžší, ale také nejprestižnější kuchařskou soutěž na světě. Michelinských hvězd jsou stovky, ale vítězů Bocuse d’Or jen 20,“ podotýká ředitel Bocuse d’Or Czech Adam Eliáš, který je zároveň výkonným ředitelem Food’n Beverage Foundation Czech. Právě Food’n Beverage Foundation Czech se podařilo získat licenci Bocuse d’Or pro Českou republiku, což samo o sobě je velký úspěch. „Nejtěžší bylo přesvědčit francouzské pořadatele soutěže, že jsme pro ně ten správný partner. Trvalo nám to rok a půl, ale nakonec jsme uspěli,“ dodává Adam Eliáš.
Celá organizace soutěže by se neobešla bez našich partnerů, kterým samozřejmě nesmíme zapomenout poděkovat za jejich podporu a důvěru. Generálním partnerem soutěže je společnost makro ČR, která podporovala i vítěze národního kola po celou dobu jeho příprav na kolo evropské, které proběhlo v březnu roku 2024 v Trondheimu. Dalšími partnery jsou společnosti G. Benedikt Group, Lexus, Perfect Chefs, Debic, SEIKO a společnost Gastro Mach.
Určitě jsme otevření dalším partnerům, kteří by chtěli být součástí této jedinečné soutěže, a podpořit tak působení české gastronomie a její zápis na gastronomické mapě světa!
Profesionální kuchaři se mohou do českého národního kola Bocuse d’Or hlásit prostřednictvím webu www.bocusedor.cz.
Tam také najdou platná pravidla – včetně věkových limitů. Součástí přihlášky je i originální receptura dle zadání, které bude brzy uveřejněno.
O výběru finalistů národního kola rozhodne Akademie Bocuse d’Or Czech, která se skládá z renomovaných českých šéfkuchařů. Akademiky jsou: Marek Fichtner, Patrik Jaroš, Tomáš Kalina, Tomáš Kněž, Petr Kunc, Ondřej Koráb, Martin Staněk, Tomáš Popp, Miluše Makó, Filip Sajler a další. Všechny akademiky pro II. národní kolo soutěže brzy představíme. Vítěz pak vzejde z bodování technické poroty a dvou mezinárodních degustačních porot.
„Pokud máte rádi jídlo, pokud vás baví gastronomie, tak 30. 6. – 1. 7. 2025 nemůžete v Grandhotelu Pupp v Karlových Varech chybět. Na místě budou skvělí kuchaři, moderátoři, spousta zajímavých informací, vzniknou unikátní pokrmy. To se zkrátka musí zažít, vidět, cítit… Přijďte si to spolu s námi užít naplno!“ zve Filip Sajler, generální sekretář Bocuse d’Or Czech.
