Jíst chutně a zároveň zdravě nemusí být složité. Připomíná to i Světový den výživy, který každoročně připadá na 16. října. Inspiraci pro pestrý jídelníček přitom nabízí také tradiční české suroviny jako A.W. Olomoucké tvarůžky. Díky vysokému obsahu bílkovin a minimálnímu množství tuku jsou vhodnou součástí vyvážené a lehké stravy. V kombinaci s dýní hokaido, krůtím masem a voňavými bylinkami z nich připravíte sytý podzimní pokrm plný barev a výrazných chutí.
A.W. Olomoucké tvarůžky vynikají vysokým obsahem plnohodnotných bílkovin (až 29 g/100 g výrobku) a velmi nízkým obsahem tuku (pouhých 0,5 g/100 g), díky čemuž představují nutričně hodnotnou součást vyváženého jídelníčku. Zároveň obsahují vápník a mají nízký obsah laktózy (max. 0,4 g/100 g). Jsou bez lepku, bez přidaných barviv, aromat, stabilizátorů a syřidel. „Olomoucké tvarůžky se výborně hodí do studené i do teplé kuchyně a díky svému nutričnímu složení jsou vhodnou volbou pro každodenní stravování a zdravý životní styl,“ říká Leoš Kalandra, vedoucí obchodu a marketingu společnosti A. W., výrobce tvarůžků pod značkou Olomoucké tvarůžky.
Podzimní kuchyni vévodí dýně, které se výborně doplňují s výraznějšími sýry. Dýně hokaido má jemně nasládlou chuť, obsahuje vlákninu a beta-karoten, který tělo přeměňuje na vitamin A. Společně s libovým krůtím masem, čerstvými bylinkami a A.W. Olomouckými tvarůžky tvoří základ vydatného oběda nebo večeře. Příprava navíc není složitá a většinu práce za vás odvede trouba.
Bylinková dýně zapečená s tvarůžky a mletým masem
Suroviny: 1 kg mletého krůtího masa, ½ dýně hokaido, 2 červené cibule, 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce rajčatového pyré, 100 g A.W. Olomouckých tvarůžků, hrst čerstvých bylinek (například tymiánu, saturejky, hladkolisté petržele a šalvěje), sůl a pepř
Postup: Cibuli nakrájejte na měsíčky a nechte zesklovatět na rozehřátém olivovém oleji. Přidejte mleté maso, nasekané bylinky a rajčatové pyré. Osolte, opepřete a duste, dokud není maso hotové.
Z rozkrojené dýně vydlabejte semínka. Dýni hokaido není třeba loupat, její slupka při pečení změkne. Nakrájejte ji na plátky silné přibližně 1 až 2 centimetry.
Zapékací misku lehce vymažte olejem a dno pokryjte polovinou dýňových plátků. Přidejte vrstvu připraveného masa a navrch rozložte zbývající dýni.
Pečte přibližně 45 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Asi 10 minut před koncem pečení pokrm posypte nasekanými A.W. Olomouckými tvarůžky a vraťte do trouby dopéct.
