Řepy a kořínky, tak zní v překladu název dvou restaurací ve středu Berlína, třetí sesterská provozovna letos otevřela v Hamburku. Celý koncept je postaven na „healty food“, na velkých miskách naplněných několika druhy
salátů. Kdo si však představuje pouze zeleninový obsah, je na omylu. Salátové misky, ve světě známé jako „bowls“, jsou sestaveny tak, aby vás plně a zdravě nasytily.
Vybrat si můžete z podoby vegetariánské, veganské, bezlepkové a proteinové s masem nebo rybou. V miskách vás čeká cizrna, čočka, boby, mandle i datle a samozřejmě zelenina syrová i tepelně upravená.
Máte také možnost si svoji misku sestavit z nabízených surovin zcela sami, to v případě, že byste si nevybrali z nabídky.
Více se dočtete v tištěném vydání č. 1/2019 – str. 7.
