Již po páté vás Asociace kuchařů a cukrářů ČR zve na další ročník soutěže pro kuchařky a kuchaře z mateřských, základních a středních škol, nemocnic, léčebných zařízení, lázní, domovů seniorů a dalších provozů veřejného stravování. Praktické finálové kolo je doslova za dveřmi, uskuteční se již 24. srpna v Makro Akademii Praha. Přijďte se inspirovat i fandit finalistům!
Soutěž, která již několik let představuje talentované kuchaře a kuchařky ve veřejném stravování a inspiruje ke zdravému a trendovému vaření, bude znát už za pár dní vítěze jednotlivých kategorií! I letos se finalisté či soutěžní finálové dvojice utkají v Makro Akademii Praha o příčky nejvyšší ve čtyřech stálých kategoriích – Svačinky pro děti od 3 do 6 roků, Pokrm pro mládež od 11 do 18 roků, Nejlepší moderní bezmasý pokrm a Racionální pokrm pro nemocné a seniory.
Horké novinky
Letos poprvé proběhne klání v jednom soutěžním dnu. Všechny kategorie se utkají ve středu 24. srpna. Večer před soutěží se ale všichni finalisté setkají a zúčastní se slavnostního zahájení a společenské akce – velké gala večeře v Makro Akademii Praha, na které bude vařit pro celé osazenstvo Národní tým kuchařů a cukrářů ČR. Soutěžící ochutnají báječné menu, které tým připravuje na Světový pohár v Lucembursku.
„Menu ještě ladíme, ale už teď mohu prozradit, že všichni soutěžící ochutnají naše tříchodové menu. Na předkrm připravíme tresku, humrovou rolku a tartar z mušlí s humrovou omáčkou, salátkem z manga a maracuji, jako hlavní jídlo pak přijde hovězí roštěná a telecí líčka s celerovým pyré, omáčkou s lanýži a porkovo-bramborovou espumou. Dezertu budou šéfovat naši vyhlášení cukráři Helena Fléglová a Vladan Jasný. Jako hlavní ingredience použijí tonka fazole, grep, pepř a bílou čokoládu, co z nich vykouzlí, se necháme překvapit,“ usmívá se Tomáš Popp, manažer AKC.
„Chtěli jsme, aby měli finalisté možnost se setkat ještě před soutěží a probrat svá menu, to jak jim to funguje v jejich provozech a především se vzájemně inspirovat a motivovat,“ vysvětluje mentor akce Zdeněk Hladík. Krásná a chutná večeře pak bude třešničkou na dortu. Finalisté si navíc vychutnají dokonalé snoubení jídla s pitím, proniknou do tajů vaření členů Národního týmu a poslechnou si povídání sommeliera k napárovaným vínům.
Přijďte na finálové kolo i vy
Organizátor soutěže Asociace kuchařů a cukrářů ČR zve k návštěvě finálového kola i vás, milovníky dobrého jídla. Zbývá už jen opravdu málo míst. Účast si můžete rezervovat u tajemnice AKC paní Romany Vodičkové na emailu: tajemnice@akc.cz. Divácká účast je bezplatná včetně degustací soutěžních pokrmů.
