Oblíbený čerstvý sýr Lučina slaví 45 let
Čerstvý termizovaný sýr Lučina letos slaví 45 let od svého vzniku. Za více než čtyři desetiletí prošla tato nejoblíbenější a nejprodávanější značka čerstvého sýra na českém trhu řadou proměn, které se týkaly obalů, vizuální identity i produktového portfolia. Základ Lučiny však zůstává stejný. Tvoří ho lahodný tvaroh, jemná smetana a špetka soli, bez konzervantů a […]
Husa, kaldoun i perníková žemlovka. Marek Šáda představuje svatomartinské menu U Matěje Kotrby
Svatomartinské období se v restauraci U Matěje Kotrby opět ponese ve znamení husy, zelí, knedlíků a mladého vína. Tradiční svatomartinské menu zde budou podávat od 6. do 15. listopadu. Letos je připravil šéfkuchař Marek Šáda, který při jeho sestavování vyšel z klasických podzimních chutí, ale doplnil je o vlastní rukopis a zkušenosti z předních českých i zahraničních restaurací. Svatomartinské menu […]
Češi nejčastěji dávají spropitné mezi 6 a 10 procenty. Přednastavené dýško na terminálu ale části hostů vadí, říká průzkum
Spropitné je v českých restauracích běžnou součástí ohodnocení kvality jídla a servisu, jeho výše se však mezi hosty výrazně liší. Nejčastěji lidé při spokojenosti s obsluhou nechávají 6 až 10 procent z útraty, téměř pětina ale spropitné obvykle nedává vůbec. Ještě výrazněji se hosté shodují v tom, co je dokáže od dýška odradit. Nejčastěji je to nepříjemná či neochotná […]
OMV představuje novou výběrovou single origin arabiku z Kostariky. Na mlýnku střídá Brazílii
Čerpací stanice OMV uvádí na trh novou výběrovou single origin arabiku. Po Brazílii přichází Kostarika, která zákazníky zavede do horské oblasti Pérez Zeledón na jihu země. Káva San Jorge z produkce družstva CoopeAgri v sobě spojuje čokoládovou plnost, svěží citrusovou linku a jemné karamelové doznívání. Novinka navazuje na koncept VIVA single origin, který staví na kávách s jasným […]
Dinner of the Year 2026 spojí pět výrazných osobností české gastronomie
Pět držitelů trofejí Gault&Millau 2026, jedno společné degustační menu a jediný večer. Dinner of the Year 2026 se uskuteční v sobotu 14. listopadu v pražské restauraci Reason, kde se představí pět osobností současné české gastronomie. Mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau pořádá druhý ročník Dinner of the Year. Pětice osobností české gastronomie vytvoří společné menu, v němž každý z nich připraví […]
Makro ČR a Lukáš Hejlík představují nové Naděje české gastroscény. Do projektu přibývá pět výrazných jmen z regionů
Projekt Naděje české gastroscény, dlouhodobá iniciativa společnosti makro ČR, pokračuje již třetím rokem v objevování a podpoře gastronomických talentů. Ve spolupráci s ambasadorem projektu, hercem a gastro influencerem Lukášem Hejlíkem, přináší výběr pěti nadějných gastronomických osobností z regionů České republiky pro rok 2026. Série jejich příběhů, rozhovorů a tipů na zajímavé podniky bude postupně představena na instagramu @lukashejlik […]
Dominik Unčovský z makro ČR mezi Forbes 30 pod 30. Příběh vytrvalosti, disciplíny a spolupráce, které posouvají českou gastronomii.
Společnost makro ČR s hrdostí oznamuje, že šéfkuchař Makro akademie Dominik Unčovský se stal za gastro jediným oceněným ve výběru Forbes 30 pod 30 pro rok 2026. Účast v prestižní anketě potvrzuje jeho mimořádný talent, dlouhodobou cílevědomost a přínos pro rozvoj české gastronomie. Dominik Unčovský působí v Makro akademii již několik let. Nejprve jako její ambasador, od ledna 2026 […]
Catering se mění, méně okázalosti, více smyslu. Klienti dnes hledají kvalitu, zážitek a autenticitu
Catering přestává být pouhou servisní službou a stále častěji se stává plnohodnotnou součástí celkového zážitku z akce. Podle společnosti IN CATERING se v posledních letech výrazně mění očekávání klientů, kteří kladou důraz na kvalitu, promyšlený koncept a osobní přístup. Trendy v cateringu dnes ovlivňují nejen chutě hostů, ale i ekonomická realita a rostoucí tlak na smysluplnost každého detailu. […]
Dvojitý Valentýn: The Artisan zve na romantickou večeři i exkluzivní brunche
Proč se spokojit s jedním valentýnským foodie zážitkem, když můžete zažít rovnou dva? Místo jednoho večera budou v nabídce restaurace The Artisan pražského hotelu Marriott hned dva dny plné gastronomie, výjimečných chutí a společných zážitků. V sobotu 14. a v neděli 15. února 2026 zve The Artisan nejen na již tradiční valentýnský brunch, ale navíc i na sobotní tříchodovou večeři […]
Černomorka nabízí další skvělé novinky. Pro čtenáře GASTRO REPORT & MINUTKA sleva 15% na celé zimní menu
V lednu si v Černomorce můžete dopřát dvě skvělé novinky. Pro čtenáře GASTRO REPORT & MINUTKA platí sleva 15% na celé zimní menu – stačí při placení nahlásit kód GASTROREPORT15 Přijďte ochutnat nové rybí obědy, které Černomorka nabízí od pondělí do pátku mezi 12:00 a 16:00 za příjemnou cenu 250/290 Kč. A pokud milujete krevety, nesmíte si […]