Dobrý burčák poznáte podle vůně, chuti i původu. Barva sama o kvalitě nerozhoduje
Burčák pro mnoho z nás patří neodmyslitelně k babímu létu a počátku podzimu. Jeho chuť se však může změnit během jediného dne. Při nákupu se proto vyplatí přivonět, ochutnat a zeptat se, odkud pochází. Svěží ovocná vůně a příjemná rovnováha sladkosti a kyselin jsou dobrým znamením. Octový zápach, nejasný výrobce nebo lahev ponechaná na slunci naopak vybízejí […]
Houby a víno. Jaké kombinace opravdu fungují a proč někdy může nesprávně vybrané víno pokazit celý oběd
Češi milují houby, o tom není sporu. Ale jen málokterý pokrm dělá při výběru vína tolik starostí jako právě houby. Jejich výrazná zemitost, vysoký obsah umami látek i způsob přípravy totiž dokážou změnit výslednou chuť vína mnohem více než samotný druh masa nebo přílohy. Zatímco některé kombinace se skvěle doplňují, jiné mohou způsobit, že víno […]
Mikrosvín a DAVINUS získali velké zlaté medaile na soutěži Bacchus v Madridu
ročníku mezinárodní soutěž vín, vermutů a lihovin Bacchus, která se konala koncem března ve Španělsku, se zúčastnilo 14 českých a moravských vinařství. Do Madridu naši vinaři vyslali celkem 77 vzorků. Výsledkem je působivá kolekce medailí, včetně dvou nejvyšších ocenění v podobě velkých zlatých medailí. Tato soutěž, pořádaná Španělskou unií degustátorů, je jedinou akcí ve Španělsku pod […]
Jasné jako sklo – proč se svět vína bez českého sklářství neobejde
Foukané, tenkostěnné sklenky na víno stojí právě v centru pozornosti znalců i profesionálů vinné branže. Ne proto, že by šlo o luxusní rozmar, ale proto, že představují jeden z nejpřesnějších prostředků pro autentický požitek z vína. Sommelieři nadšeně tvrdí, že sklo pocitově mizí a zůstává jen víno – jeho aroma, struktura a energie. Právě zde se propojuje tradiční […]
Česká a moravská vína dobývají svět. Vinařský fond bilancuje úspěšný exportní rok 2025
Loňský rok přinesl tuzemskému vinařství významné mezinárodní úspěchy. Vinařský fond v roce 2025 podpořil 18 exportních akcí, které pomohly prezentovat moravská a česká vína a vinařskou kulturu v zahraničí. Většina domácí produkce směřuje na Slovensko, ale prioritou exportních aktivit je nyní vyhledávání nových příležitostí i na dalších zahraničních trzích. „Po roce 2024, zaměřeném na stabilitu objemu vývozu, […]
Nejlepším domácím vínem pro rok 2025 je Tramín červený ze SALAY WINERY!
Největší český vinařský projekt Král vín dnes ve svém jubilejním dvacátém ročníku představil nejlepší domácí vína. Ta vybírala odborná porota z celkem 1250 vzorků od 155 vinařů. Championem Krále vín se stal Tramín červený reserva, Salay Winery Nejlepší kolekci vín představilo VICAN RODINNÉ VINAŘSTVÍ MIKULOV Premiérovou cenu Jindřicha Kadrnky získalo ENTRÉE VINAŘSTVÍ Král vín, který […]
Mikulovská oblast zná svého Šampiona! Porotu zaujal Ryzlink vlašský z Vinařství Tichý
Porotci Národní soutěže vín zvolili za Šampiona Mikulovské vinařské podoblasti Ryzlink vlašský 2024, výběr z hroznů. Víno pochází z produkce Vinařství Tichý z Dolních Dunajovic, které tak potvrdilo dominanci této odrůdy v regionu. Největší a nejvyšší tuzemská soutěž vín probíhá pod garancí Svazu vinařů ČR, za organizačního zajištění Národním vinařským centrem a za finanční podpory Vinařského fondu. Vinařství […]
Biovínem roku 2025 je Pálava z produkce Bio vinařství Víno Marcinčák
V rámci celostátní soutěže Nejlepší biopotravina roku byl začátkem srpna v Národním vinařském centrum ve Valticích vyhlášený 24. ročník soutěže o nejlépe hodnocené biovíno z České republiky. Absolutním vítězem a držitelem titulu Biovíno roku 2025 se stala Pálava, výběr z bobulí 2024 z produkce Bio vinařství Víno Marcinčák Mikulov. Bio vinařství Víno Marcinčák Mikulov potvrdilo svou dominanci v ekologickém vinařství […]
Začal letošní ročník Národní soutěže vín. Rozběhly se hodnocení vín napříč regiony
Nominační kola Národní soutěže vín 2025 odstartovaly v úterý 29. července a potrvají až do konce srpna. Profesionální degustátoři během série hodnocení posoudí na téměř tři tisíce vzorků a vyberou ta nejlepší vína z jednotlivých vinařských podoblastí z nichž následně vzejde i Šampion Salonu vín ČR pro rok 2026. Největší a nejprestižnější soutěž vín v České republice pořádá Svaz […]
Zámek ve Vranově nad Dyjí hostí tento týden Mezinárodní soutěž vín Oenoforum 2025
ročník prestižní soutěže vín Oenoforum – Czech International Wine Competition 2025, pořádaná Svazem vinařů ČR, se uskuteční ve dnech 19. – 21. června v Zámku Vranov nad Dyjí. Hodnocení vín v jediné mezinárodní soutěži u nás, která se koná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno a vinohradnictví OIV, bude předcházet odborná konference, tentokrát zaměřená na šumivá vína. V odborné porotě […]