Pivovar Matuška zve na svůj Broumyfest, letos k pivu z tupláků poráží mladého býčka
Broumyfest je pivní festival s vesnickou atmosférou a také nadsazená odpověď Pivovaru Matuška na mnichovský Oktoberfest. Lokální pivní slavnost, jejíž součástí bude kromě piva z dřevěných sudů také šťavnatého občerstvení z mladého býčka a živá hudba, se letos už potřetí koná ve vesničce Broumy na Křivoklátsku. Pivovar Matuška je řemeslný minipivovar, který založil sládek Martin Matuška v roce 2009 […]
Wellington, mořský ježek i pórkový olej: Podzimní menu Parzivalu spojuje dvě odlišné kultury a styly v gastronomický zážitek
Na podzimním menu restaurace Parzival šéfkuchař Gal Ben Moshe propojuje precizní řemeslo francouzských kuchyní s hřejivou duší a osobitým aroma Blízkého východu. Některé z chodů budou znít jako klasika, ale Galova interpretace jim dává úplně jiný výraz – od Pâté en Croûte, kde neuvidíte ani Pâté ani Croûte, přes Wellington, který ale není hovězí, až po dezert […]
Břevnovský klášterní pivovar slaví 15 let
V sobotu 12. září se na louce pod Břevnovským klášterním pivovarem sv. Vojtěcha (Markétská 1/28, Praha 6 – Břevnov) uskuteční od 11 do 21 hodin oslava 15. narozenin pivovaru. Akce proběhne na půdě nejstaršího mužského českého kláštera, který je s výrobou piva úzce spjat už od svého založení v roce 993. Návštěvníky čeká open-air oslava plná piva, jídla a […]
Pozvánka na TSFM VI Karlovy Vary
Thermal Street Food Market VI Hotel Thermal – Karlovy Vary 11.-12.září 2026 Šestý ročník úspěšného festivalu Thermal Street Food Market se uskuteční 11. a 12.září 2026 před hotelem Thermal. U betonové dominanty Karlových Varů zaparkují food trucky a představí se i další street food projekty z celé České republiky. Stali jsme se hlavní food zónou dechberoucí světelné […]
Bidfood Expo 2026 – vrcholná událost pro profesionály z gastronomie i maloobchodu
až 15. října – tři dny, které udají směr gastronomii Bidfood Expo 2026 je nejvýznamnější gastronomickou B2B událostí v České republice, která propojuje profesionály napříč celým gastronomickým segmentem i maloobchodem. Návštěvníkům představuje aktuální trendy, novinky v oboru a širokou škálu nejrůznějších inspirací. Nechybějí suroviny, produkty a technologie ani praktické tipy pro efektivnější podnikání, chod podniků a gastronomických […]
Makro ČR a Lukáš Hejlík představují nové Naděje české gastroscény. Do projektu přibývá pět výrazných jmen z regionů
Projekt Naděje české gastroscény, dlouhodobá iniciativa společnosti makro ČR, pokračuje již třetím rokem v objevování a podpoře gastronomických talentů. Ve spolupráci s ambasadorem projektu, hercem a gastro influencerem Lukášem Hejlíkem, přináší výběr pěti nadějných gastronomických osobností z regionů České republiky pro rok 2026. Série jejich příběhů, rozhovorů a tipů na zajímavé podniky bude postupně představena na instagramu @lukashejlik […]
S.Pellegrino Young Chef Academy představuje porotu regionálního kola a otevírá přihlášky do nového ročníku
S.Pellegrino oznamuje pokračování sedmého ročníku S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, mezinárodní soutěže zaměřené na vyhledávání a podporu nejvýraznějších mladých kuchařských talentů do 30 let. Současně byla představena také porota pro regionální kolo, která bude hodnotit nastupující generaci kuchařů ze střední a jihovýchodní Evropy. „Soutěž je otevřena uchazečům z celého světa a dlouhodobě patří mezi nejrespektovanější platformy […]
Makro Czech Gastro Fest 2026 ukazuje kvalitu, čerstvost a řešení
Česká gastronomie představuje jeden z největších a zároveň nejdynamičtěji se proměňujících oborů v zemi: více než 50 tisíc restaurací, kaváren a bister a dalších zhruba 11 tisíc provozů institucionálního stravování (ve školách, nemocnicích, sociálních službách či veřejné správě). Tyto kuchyně zaměstnávají na čtvrt miliónu lidí, kteří připraví každý den něco mezi 4 až 4,5 milionu jídel. Všechny […]
Přihlaste se na workshopy pro profesionální kuchaře a kuchařky zdarma v rámci New Food Kitchen
Konference New Food Forum se letos poprvé rozšíří o druhý, čistě gastronomický den. 23. dubna 2026 se v profesionálním kuchyňském studiu Chefparade v Praze uskuteční New Food Kitchen – den věnovaný moderní rostlinné kuchyni, určený profesionálům a profesionálkám z praxe. Hlavním bodem programu bude Soutěž o nejlepší rostlinný pokrm, pořádaná ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR, ale také […]
Šéfkuchař Makro akademie Dominik Unčovský zabojuje o světové finále prestižní kulinářské soutěže Bocuse d’Or
Už tuto neděli, 15. března, započne v Marseille evropské kolo prestižní kulinářské soutěže Bocuse d’Or. Mezi soutěžícími nebude chybět Dominik Unčovský, šéfkuchař Makro akademie a vítěz národního kola, který bude ve Francii reprezentovat Českou republiku. Se svým týmem si účast na těchto „gastronomických Oskarech“ vybojoval již podruhé – a i tentokrát stojí po jeho boku silný partner, […]