Rubrika: Uncategorized

Vyhlášení výsledků ankety Zlatý kuchař 2023 se blíží: Do Síně gastronomické slávy vstupuje Vladimír Stuparič.

  Osmý ročník oblíbené ankety Zlatý kuchař jde do své závěrečné fáze. My už známe vítěze téměř všech kategorií. Kompletní výsledky budou zveřejněny 18. dubna v pražské kavárně Café Louvre na Národní třídě. Oslovení porotci hlasovali v šesti kategoriích: Zlatý kuchař, Zlatý zahraniční kuchař, Síň gastronomické slávy, Objev roku, Zlatý cukrář a Hvězda street foodu. Pro  zájem se […]

Mladí pekaři se utkali v soutěži Pekař roku 2024 junior

Ve dnech 19.–20. března proběhl již 26. ročník soutěže Pekař roku v kategorii junior, které se zúčastnilo deset nejlepších studentů z potravinářských škol a učilišť z celé České republiky. Soutěž hostila firma Pfahnl Backmittel, spol. s r.o., z Litomyšle. Akci pořádá Svaz pekařů a cukrářů v ČR, jejím generálním partnerem je obchodní řetězec Albert. Letošní ročník se konal pod záštitou ministra zemědělství Marka […]

Český tým zabojoval v Trondheimu o postup do světového finále kuchařské soutěže Bocuse d‘Or

  Bojem o postup do světového finále Bocuse d‘Or skončila účast týmu České republiky v čele s vítězem národního kola Dominikem Unčovským v evropském kole Bocuse d´Or. Vrcholnou gastronomickou událost, která se konala 19. a 20. března v norském Trondheimu, završilo vyhlášení deseti nejlepších postupujících evropských týmů, mezi které se ten český bohužel neprosadil. „Do Lyonu na světové finále sice nejedeme, […]

Do Pink Boots Collaboration Brew Day 2024 se zapojí rekordních 15 pivovarů a několik domovarníků z celé republiky

  V České republice se 8. března již počtvrté odehraje celosvětová akce Pink Boots Collaboration Brew Day. Ke společnému cíli, tedy uvařit speciální pivo na podporu všech žen, především ale žen či nebinárních osob pracujících v pivovarnictví a v alkoholovém průmyslu obecně, se letos připojuje rekordní počet celkem 15 pivovarů a několik domovarníků. Oficiální Pink Boots Collaboration Brew […]

INTERGAST Culinary Team odvezl z kuchařské olympiády stříbrnou medaili

Letošní olympiády IKA se potřetí zúčastnil i INTERGAST Culinary Team složený z bývalých členů seniorského národního týmu kuchařů a cukrářů AKC České republiky, jmenovitě: Lukáš Paluska – manažer týmu a šéfkuchař hotelu Carlsbad Plaza v Karlových Varech, Radek David – kapitán týmu a kreativní šéfkuchař Aramark, Tomáš Frištenský – šéfkuchař Aramark, Lukáš Skála – spolumajitel firmy Cukrář […]

Kuchařská olympiáda IKA 2024 nadchla tisíce návštěvníků

26. kulinářská olympiáda IKA je minulostí. Na prestižní soutěžní přehlídce světové gastronomie se na západě Německa sešlo více než 12 stovek účastníků, 88 týmů a kolem pěti stovek individuálních vystavovatelů z 55 zemí. Ve dvou hlavních soutěžních kategoriích se jak na seniorské, tak juniorské úrovni projevila dominance seveřanů. Seniorské bodování celkově ovládli Finové před Švýcaři a třemi […]

Společnost RATIONAL slaví 50 let své existence

Společnost RATIONAL, specialista na tepelnou přípravu pokrmů, letos slaví své 50. výročí se sloganem „Když jídlo chutná, všichni mluví stejnou řečí“. U příležitosti výročí vzniklo nové video, webová stránka o historii společnosti a řada aktivit na sociálních sítích. Mnohem důležitější jsou však účasti na veletrzích a další významné události pro partnery, zákazníky a zaměstnance, které se konaly po […]

Asociace hotelů a restaurací oslavuje výjimečnost v hotelnictví a gastronomii

Grandhotelu Pupp v Karlových Varech Asociace hotelů a restaurací České republiky vyhlásila ocenění pro nejlepší v oboru hotelnictví a gastronomie. Tato prestižní událost slouží jako uznání vynikající práce a neustálého úsilí těch, kteří posouvají standardy kvality a pohostinnosti. Mezi oceněné patří hotely, které excelují ve službách, a restaurace, které nabízejí gastronomický zážitek na nejvyšší úrovni. Asociace věří, […]

Nová ocenění pro piva ze Svijan

  Jako každým rokem se i letos na podzim ještě více zaplnila svijanská vitrína s cenami z pivních soutěží a degustací. V nové světové degustační soutěži FINEST BEER SELECTION, která je nástupcem vyhlášené Meininger’s International Craft Beer Award, se prémiový ležák 450 a Svijanská Kněžna 13 % dostaly mezi výběr nejlepších světových piv roku. Ještě předtím získal Pivovar Svijany […]