Koleje a menzy Univerzity Karlovy hledají kuchaře/kuchařky
Koleje a menzy Univerzity Karlovy hledají pro své provozy v Praze KUCHAŘE/KUCHAŘKY Požadavky: vyučení v oboru gastronomie znalost velkokapacitní kuchyně spolehlivost a zodpovědnost ochota učit se novým věcem samostatnost Pracovní náplň: příprava teplých jídel výdej vyrobených jídel komunikace se zákazníkem Nabízí: 5 týdnů dovolené Až 5 dní osobního rozvoje pracovní doba pondělí – pátek v jednosměnném […]
Červený Jelen se spolu s několika plzeňskými restauracemi zapojuje do finanční pomoci Ukrajině
Aktuální dění v Ruskem napadené Ukrajině zvedlo v České republice obrovskou vlnu solidarity. Připojuje se k ní také skupina Red Castle Hospitality Group, která provozuje největší pražskou restauraci Červený Jelen, plzeňské restaurace Lékárna, Plzeňka, Kozlovna, Sokolovna, Potrefená Husa a také e-shop Špork.cz. Z každého prodaného jídla, kávy, dezertu, drinku včetně Špork Spirits a oblečení Red Stag Fashion věnuje Ukrajině […]
Nedostatek zkušeného personálu v pohostinství vytváří poptávku po nových řešení
Stejný scénář se opakuje již řadu let: nedostatek vhodného personálu v pohostinství. Již několik let se trh potýká s nedostatkem učňů, nyní mnoho zaměstnanců váhá s návratem zpět po lockdownech, našli si stabilnější odvětví, jejich vysněnou práci s lepšími podmínkami či ohodnocením. Na druhé straně máme zákazníky, kteři očekávají něco speciálního – speciální servis, výjimečné jídlo. Není jednoduché vybalancovat […]
Recept není potřeba registrovat, pokud splňuje znaky díla podle autorského zákona
Pro odvětví gastronomie není v našem právním řádu právo duševního vlastnictví (autorské právo a právo průmyslového vlastnictví) ani soutěžní právo (ochrana obchodního tajemství apod.) upraveno nijak speciálně, avšak i gastronomické produkty jsou za určitých podmínek právně chráněny. Několik otázek z této oblasti jsme proto položili Janu Maurici z advokátní kanceláře MAURIC JANÁK ZEITHAML. Jak je v gastronomii řešeno […]
Minipivovar Proud bilancuje úspěšný rok 2021
Rok 2021 byl prvním kompletním rokem v existenci nového plzeňského minipivovaru Proud. První várku tým pod vedením ředitele Michala Škody a sládkové Lenky Strakové uvařil v rámci zkušebního provozu 29. 9. 2020. Do konce roku 2021 pivovar Proud uvedl na trh celkem 23 různých druhů piva. Pivovar Proud sídlí v areálu Plzeňského Prazdroje, v dlouhá léta nevyužívané budově z roku 1907. […]
Startuje nová aplikace Fooder
Startuje nová aplikace Fooder určená všem „foodies“ neboli milovníkům a nadšeným průzkumníkům dobrého jídla a pití Nabídka mimořádně užitečných food aplikací se 14. 2. 2022 rozroste o Fooder. Vedle základní služby, tedy pomoci zákazníkům najít ty nejlepší lokální podniky nabízející skvělé jídlo a nápoje, je cílem nové aplikace také inspirovat. Tedy proměnit běžné konzumenty ve „foodies“ – […]
RATIONAL uvádí již 6. online webinář o ghost kitchen: nastává další gastronomická revoluce?
Společnost RATIONAL si dává za cíl být průkopníkem v oblasti gastronomie nejen v případě varných technologií, ale také v hledání témat, trendů a podnětů pro gastro provozovatele po celém světě. V roce 2021 společnost zahájila sérii online webinářů na téma ghost kitchen. Ghost kitchen, chcete-li stínová či sdílená kuchyně. Kuchyně bez hostů, zato schopná vařit pro víc […]
Je vaše cukrárna vyhlášená typickými českými zákusky? Staňte se součástí značky Czech Specials
Cílem je: • Marketingová podpora cukráren, které nabízejí typické české zákusky. • Cukrárny, které se do projektu přihlásí, mají tak možnost se více zviditelnit a do svých provozoven přilákat více tuzemských i zahraničních zákazníků. • Zvýšení povědomí o regionální gastronomii České republiky doma i v zahraničí. Jak získáte certifikát? • Vyplníte elektronický formulář na www.czechspecials.cz […]
Pivovar Svijany spustil v aplikaci BeerSport komplexní věrnostní program využívající umělou inteligenci
Pivovar Svijany rozšířil svůj věrnostní program o odměny za nákup piva v plechovkách. Zákazníci, kteří si zakoupí svijanské pivo v plechovce, mohou vyhrát až stovky poukazů na čepované pivo pro sebe i své přátele a podpořit tak své oblíbené hospody. Získané poukazy mohou využívat až do konce letošního roku. „Letos ještě více posílíme investice do podpory návštěvnosti […]
Tip na valentýnský dárek: Kisseláč Meruňka z minipivovaru Proud – svěží jako polibek s chutí po meruňkách
Co se stane, když se meruňka zamiluje do piva? Vznikne Kisseláč Meruňka – pivo, které je v každém doušku neodolatelné, tak jako polibek s chutí po meruňkách. Kisseláč Meruňka z plzeňského minipivovaru Proud je tím, co mnohé ženy dlouho marně hledaly – valentýnským dárkem, který opravdu potěší je i jejich partnery. „Kisseláč ve stylu Berliner Weisse je osvěžující […]