Kvalitní čerstvé mikrobylinky a zelenina dostupné po celý rok
Čerstvá lokální zelenina plná vitamínů rozhodně nemusí zmizet z kuchyně ani teď, v chladnějších měsících, kdy se k nám většina plodin dováží přes půl světa. Český technologický start-up GreeenTech od srpna provozuje svůj první hydroponický kontejner GreeenBox, díky kterému lze udržitelně pěstovat listovou zeleninu, mikrobylinky či drobné ovoce bez ohledu na počasí. GreeenBox je součástí nového gastronomicko-kulturního […]
Rok od velkého zavření restaurací
Ke koupi či pronájmu je v ČR podle inzerátů realitních webů a kanceláří více než tisícovka gastro podniků. „Z našich dat vyplývá, že kvůli pandemii neotevřelo téměř 20 procent podniků,“ uvádí poskytovatel pokladního systému Storyous. Podobná data má i Dotykačka, jejíž systém používá zhruba čtvrtina všech gastro podniků v ČR.
Pozvánka na Roadshow AHR ČR, 6. 10. 2021, Hotel Thermal, Karlovy Vary
Vážení kolegové, pokud jste tak ještě neučinili, nezapomeňte se přihlásit na naší poslední Roadshow v letošním roce, která se koná v Karlových Varech 06.10.2021. Vaše názory nás zajímají a chceme je slyšet. Sdílejte s námi své zkušenosti, během Roadshow můžete o nich diskutovat i s ředitele agentury CzechTourism Janem Hergetem. Věříme, že již tradiční půldenní odborná akce Vám pomůže […]
RATIONAL představuje nový DEAL Premium program a oceňuje ty nejlepší partnery
RATIONAL představuje nový DEAL Premium program a oceňuje ty nejlepší partnery. Společnost RATIONAL si tradičně zakládá na tom, že koncový zákazník dostane vždy tu nejlepší péči a odborné rady, aby byl výsledek co nejefektivnější. Před své obchodní partnery klade stále nové výzvy a větší nároky na kvalitu. Po několika letech se společnost rozhodla přehodnotit […]
Pozvánka na Konferenci „Standardy ve stravovacích službách“ – 11. 10. 2021
Srdečně Vás zveme na 15. ročník konference věnované standardům v rámci poskytování stravovacích služeb. Jsme rádi, že Vás budeme moci přivítat opět „naživo“, samozřejmě za dodržení platných opatření v době konání konference. Pečlivě vybraná témata Vám přinesou aktuální informace z různých oblastí. Garantem akce jsou: Asociace hotelů a restaurací ČR, Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Česká asociace sester. […]
Českomoravský svaz mipivovarů: „Žijeme dál!“
Českomoravský svaz mipivovarů: „Žijeme dál!“ V roce 2020 zaznamenaly minipivovary 30% propad ve výrobě. I za této situace ale jejich počty rostou. Na dnešní tiskové konferenci to řekl Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů. V roce 2020 přibylo 29 minipivovarů, jednalo se ovšem o již rozjeté projekty, v roce 2021 pak pivovarů 6. Celkem kvůli pandemii covid 19 […]
Festival minipivovarů na Pražském hradě už za pár dnů!
Vydavatel magazínu profesionální gastronomie GASTRO REPORT&MINUTKA/produkční agentura Festivalu minipivovarů na Pražském hradě srdečně zvou milovníky kvalitního piva na tuto skvělou degustační akci! Přijďte s námi oslavit další svátek špičkové gastronomie! Vstupenky: https://www.smsticket.cz/vstupenky/19738-festival-minipivovaru-na-prazskem-hrade Za redakční a organizační tým, společně s Českomoravským svazem minipivovarů Mirka Helmichová
Soutěž o nejlepší kuchařku a kuchaře roku 2021 ve společném stravování bude!
Zapojte se i VY, zbývá poslední měsíc!!! Stále probíhá první korespondenční kolo, které bude uzavřeno 26. září. Připravte vícero receptů a přihlaste se do více kategorií, ať se do finále soutěže dostanete. Přihlaste vaše recepty on-line na www.jidelny.cz/soutezjidelen vždy do konkrétní vybrané kategorie prostřednictvím intuitivního formuláře, do kterého vypíšete znění receptu a připojíte fotografii […]
Navštivte další letošní Roadshow AHR Č -Karlovy Vary, 6. 10. 2021
Již tradiční půldenní odborná akce Vám pomůže opět nastartovat podnikání a vydat se správným směrem. Přednášky s odborníky Vám rozšíří obzory a zodpoví otázky, které Vás v současné době nejvíce zajímají. Připravena jsou pro Vás tato aktuální témata: Revenue v Postcovidové době, Bezpečný provoz v restauracích, Optimalizace digitálního marketingu a jeho klíčových bodů, Zhodnocení dopadů pandemie na gastronomii a […]
Barevná podzimní kuchyně – inspirace v recepturách
Přichází podzim a s ním by měla přijít i změna nabídky ve vašem podniku. Nakupování lokálního ovoce a zeleniny s ohledem na roční období má mnoho benefitů. Jedním z nich je vyšší udržitelnost, protože odpadají náklady na dopravu z jiných částí světa. Čerstvá lokální zelenina je navíc také často chutnější, protože se nemusí sklízet předčasně a díky plné zralosti […]