Pozvánka na soutěž Moravský cukrářský šampionát 2020
Soutěž pořádá pobočka SMS AKC ČR. Kdy?: 3.-4.10. 2020 Kde?: Výstaviště Flora Olomouc Více informací a přihláška k dispozici zde.
World Beer Awards 2020
„450“ je nejlepší světlý ležák českého typu na světě Mimořádného úspěchu dosáhl na letošní světové degustační soutěži World Beer Awards prémiový svijanský ležák „450“, který byl vyhlášen za vůbec nejlepší světový světlý ležák českého typu (World’s Best Lager Czech-style Pale). Současně si stejně jako loni odnesl i titul absolutního národního vítěze v této kategorii. Dvě stříbrné ceny […]
KU Young Chef 2020 – 3. ročník soutěže je úspěšně za námi a už druhý rok v řadě ho ovládla žena
3. ročník potvrdil, že soutěž pro mladé talentované studenty, která jim bude vytvářet PŘÍLEŽITOSTI, a ve které se budou hlavně UČIT A SBÍRAT ZKUŠENOSTI od zkušených šéfkuchařů, je cesta správným směrem, která dává smysl. Rádi bychom tedy vyhodnotili, jaký byl, co přinesl a jak splnil svá očekávání. Hlavním cílem soutěže KU Young Chef bylo navázat na […]
Pozvánka na seminář: Správná hygienická a výrobní praxe a systémy HACCP
Pořádá pobočka SČ AKC ČR. lektorka: Ing. Jana Nová, HASAP Consulting, s.r.o. Kdy?: datum: 24.9. Kde?: SHOWROOM 12, Gastrotechno Group s.r.o., Na Luhách 3420/12, Ústí nad Labem. Více informací a přihláška k dispozici zde:
Pozvánka na seminář: Zvěřinové a houbové speciality v hlavních pokrmech
Tento seminář pořádá pobočka SMS AKC ČR lektor Jan Horký Kdy?: 24.9. Kde?: Gastronomické studio firmy Retigo s.r.o, Láň 2310, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm. Více informací a přihláška k dispozici zde.
Pozvánka na Biojarmark
Rádi bychom Vás pozvali: 3. října na 4. ročník Biojarmarku– jediného pražského farmářského trhu zaměřeného výhradně na biopotraviny. Na dvoře Národního zemědělského rozloží své stánky ekologičtí zemědělci ze všech koutů ČR s tím nejlepším ze své produkce. Program bude sestávat nejen z prodejních stánků s biosortimentem všeho druhu (bio zeleniny, ovoce, mléčných i masných výrobků, pečiva, bio-nápojů, bio-občerstvení atd.), […]
Pozvánka na seminář – Soutěžení je pro radost
Tento seminář pořádá pobočka Karlovy Vary AKC ČR, Kdy?: 23.9. Kde?: vzdělávací centrum Nestle Česko s.r.o., Mezi Vodami 2035/31, Praha-4, 143 00 lektoři – Radek David a Lukáš Skála Více informací a přihláška k dispozici zde:
30 let s námi: 2006 | odkoupení BHJ Garant a počátky Bidfood Expo
Vzpomínáte, jak přerostli dánskou matku a následně odkoupili BHJ Garant, dvojku gastronomického trhu. Díky tomu získali nejen 3. hokejový mančaft, ale hlavně 3. depo ve Velkém Meziříčí a skvělý nápad s tour, z které se vyklubalo Bidfood Expo, největší gastronomická událost pro odbornou veřejnost. Více informací se dozvíte zde.
Kam s ním? Zakázané a povolené jednorázové nádobí
Plasty zaplavují životní prostředí, proto se od 3. července 2021 nesmí uvádět na trh plastové výrobky na jedno použití, jako jsou talíře, příbory nebo brčka. U dalších jednorázových výrobků poroste tlak na snížení spotřeby a správné nakládání s odpadem. Kterého jednorázového nádobí se zákaz týká, jaké jsou k dispozici náhradní produkty a kam správně vyhazovat použité nádobí? Více informací se dozvíte zde.
Soutěž o nejlepší kuchařky a kuchaře 2020 ve společném stravování zná své vítěze
Poslední prázdninový týden se v Makro Akademii nesl ve znamení veřejného stravování. Od 25. do 27. srpna v jejích prostorách proběhlo finále 3. ročníku soutěže o nejlepší kuchařky a kuchaře 2020 ve společném stravování. Porotci během tří dnů ochutnali celkem 52 nápaditých jídel a vyhlásili vítěze 6 kategorií. Všechny soutěžní dny byly od rána do večera nabité kvalitním, moderním a […]