Břevnovský klášterní pivovar slaví 15 let
V sobotu 12. září se na louce pod Břevnovským klášterním pivovarem sv. Vojtěcha (Markétská 1/28, Praha 6 – Břevnov) uskuteční od 11 do 21 hodin oslava 15. narozenin pivovaru. Akce proběhne na půdě nejstaršího mužského českého kláštera, který je s výrobou piva úzce spjat už od svého založení v roce 993. Návštěvníky čeká open-air oslava plná piva, jídla a […]
EET 2.0 se vrací. Co čeká gastronomii od roku 2027?
Elektronická evidence tržeb se vrací v nové podobě. Připravovaný systém označovaný jako EET 2.0 má být jednodušší, technologicky přívětivější a administrativně méně zatěžující než původní verze. Pro restaurace, kavárny, bary, bistra, hotely i další provozy pohostinství je to zásadní téma. Nejde totiž jen o návrat evidence, ale také o nové principy fungování, technické požadavky, termíny spuštění […]
Každý host jako VIP. Díky personalizovanému zážitku
Chcete se odlišit od ostatních restaurací? Usilujte o to, aby si zákazníci z vaší restaurace odnesli skutečně personalizovaný zážitek, při kterém získají dojem, že právě oni jsou středem vašeho světa. Jak toho dosáhnout? Zamýšleli jste se nad tím, proč vlastně lidé chodí do restaurace? Jistě, chtějí se dobře najíst, zároveň ale chtějí mít dobrý pocit, že […]
Lehčí volba, premiová chuť: Thomas Henry uvádí Tonic Water Zero Sugar
Značka prémiových limonád a toniků Thomas Henry rozšiřuje své portfolio o dlouho očekávanou novinku Thomas Henry Tonic Water Zero Sugar. Reaguje tak na silný a rychle rostoucí trend zdravého životního stylu, sníženého příjmu kalorií a rostoucí poptávku po nealkoholických alternativách bez cukru. Novinka je určena pro přípravu míchaných nápojů i pro samostatné osvěžení. Zachovává si […]
Nejvyšší světové vinařské autority míří na Moravu a do Čech. Zhodnotí potenciál našich vín
Praha/Valtice – Na přelomu srpna a září zažije české vinařství přelomový okamžik. Česká republika vůbec poprvé přivítá organizovanou delegaci dvaceti držitelů prestižního titulu Master of Wine (MW) – nejvyššího a nejrespektovanějšího profesního ocenění ve světovém vinařství. V doprovodu významných britských novinářů a médií absolvují pětidenní odborný program od 31. srpna do 4. září 2026. Během něj poznají vinařské […]
Houby a víno. Jaké kombinace opravdu fungují a proč někdy může nesprávně vybrané víno pokazit celý oběd
Češi milují houby, o tom není sporu. Ale jen málokterý pokrm dělá při výběru vína tolik starostí jako právě houby. Jejich výrazná zemitost, vysoký obsah umami látek i způsob přípravy totiž dokážou změnit výslednou chuť vína mnohem více než samotný druh masa nebo přílohy. Zatímco některé kombinace se skvěle doplňují, jiné mohou způsobit, že víno […]
Pozvánka na TSFM VI Karlovy Vary
Thermal Street Food Market VI Hotel Thermal – Karlovy Vary 11.-12.září 2026 Šestý ročník úspěšného festivalu Thermal Street Food Market se uskuteční 11. a 12.září 2026 před hotelem Thermal. U betonové dominanty Karlových Varů zaparkují food trucky a představí se i další street food projekty z celé České republiky. Stali jsme se hlavní food zónou dechberoucí světelné […]
Fermentace jako hit letošního léta. Kimchi, kombucha i kysaná zelenina dobývají moderní catering
Kimchi, kombucha nebo fermentovaná zelenina už dávno nejsou výsadou specializovaných restaurací. Letos v létě se stále častěji objevují také na firemních akcích, zahradních slavnostech i v nabídce moderního cateringu. Podle společnosti IN CATERING, která zajišťuje catering pro firemní i společenské akce, hosté čím dál více vyhledávají lehčí pokrmy, čerstvou zeleninu a výraznější chutě, které přirozeně doplňují sezónní […]
Bidfood Expo 2026 – vrcholná událost pro profesionály z gastronomie i maloobchodu
až 15. října – tři dny, které udají směr gastronomii Bidfood Expo 2026 je nejvýznamnější gastronomickou B2B událostí v České republice, která propojuje profesionály napříč celým gastronomickým segmentem i maloobchodem. Návštěvníkům představuje aktuální trendy, novinky v oboru a širokou škálu nejrůznějších inspirací. Nechybějí suroviny, produkty a technologie ani praktické tipy pro efektivnější podnikání, chod podniků a gastronomických […]
Česká kuchyně dobývá Evropu. První evropskou certifikaci Czech Specials získal vídeňský Schweizerhaus
Česká gastronomie pokračuje v zahraničním tažení. Po dvou podnicích v Tokiu získala certifikaci Czech Specials také legendární vídeňská restaurace Schweizerhaus, kam už desítky let míří místní, turisté i milovníci poctivé středoevropské kuchyně. Ikonický podnik v srdci Prátru se stal první restaurací v Evropě, která se může touto značkou mimo území Česka pyšnit. Potvrzuje tak, že česká kuchyně, české pivo […]