Do Česka přichází německý gastro hráč: Sushi Circle svůj provoz startuje
Do Česka přichází německý gastro hráč: Sushi Circle svůj provoz startuje První pobočky otevírá ve spolupráci s Kauflandem Německá společnost Sushi Circle ze skupiny Wonderfield Group expanduje do Česka. Ve spolupráci se společností Kaufland představuje 1. září koncept autentických kiosků nabízejících vysoce kvalitní japonskou kuchyni v čele s oblíbeným sushi, tradičním japonským street food a […]
L’Osteria otevírá svou pátou pobočku v Česku – tentokrát v srdci Brna
L’Osteria, oblíbená síť italských restaurací proslulá autentickými recepty a legendární pizzou, která přesahuje okraj talíře, přináší svůj jedinečný gastronomický koncept do Brna. Grand Opening proběhl 21. srpna 2025 v historickém Bochnerově paláci na adrese Přízova 285, Brno. Po úspěšných pobočkách v Praze a Ostravě se jedná již o pátou restauraci v České republice. Autentická Itálie v centru města […]
Gastrotip z Bistra u Býka v Hybernské: nové chlebíčky pro vegany i vegetariány
Moderní československé Bistro u Býka, které sídlí v Hybernské ulici nedaleko Prašné brány a Masarykova nádraží v centru Prahy, reaguje na rostoucí zájem zákazníků o bezmasá jídla. Nově nabízí dva druhy obložených chlebíčků – veganský a vegetariánský – připravené s důrazem na čerstvost a detail. Veganská varianta stojí na jemně pikantním ajvaru jako podkladu, na kterém se vyjímá […]
Zámek ve Vranově nad Dyjí hostí tento týden Mezinárodní soutěž vín Oenoforum 2025
ročník prestižní soutěže vín Oenoforum – Czech International Wine Competition 2025, pořádaná Svazem vinařů ČR, se uskuteční ve dnech 19. – 21. června v Zámku Vranov nad Dyjí. Hodnocení vín v jediné mezinárodní soutěži u nás, která se koná pod patronací Mezinárodní organizace pro víno a vinohradnictví OIV, bude předcházet odborná konference, tentokrát zaměřená na šumivá vína. V odborné porotě […]
Česko zná vítěze soutěže Chléb roku 2025
Ve čtvrtek 12. června se v Pardubicích uskutečnil již 31. ročník největší tuzemské pekařské akce Dny chleba, kde se sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali vítěze prestižní soutěže Chléb roku. V soutěži Chléb roku bylo letos posuzováno 100 různých chlebů. Soutěžilo se v pěti kategoriích a oceněny byly pekárny z celé České republiky. Akce se konala již pojedenatřicáté v prostorách výstaviště Ideon […]
V Pytloun Restaurants rozehraje v květnu hlavní roli král jarní kuchyně – zelený a bílý chřest
Designová restaurace Talíř na Václavském náměstí, romantická zámecká restaurace Chateau Ctěnice, oceněná liberecká restaurace Zlatý kohout zařazená do prestižního průvodce Gault&Millau, horská restaurace Rendlík v malebném prostředí a krkonošská restaurace Končina v Harrachově – pět restaurací v různých lokalitách České republiky patřících do skupiny PYTLOUN RESTAURANTS připravilo na květen speciální jarní chřestové menu, které oslavuje svěžest sezónních surovin prostřednictvím […]
Za zahrádky bezpečnější. Která nařízení musíte splňovat?
Nedávná tragédie v Mostě poukázala na to, že restaurační zahrádky vznikají velmi často na divoko a bez potřebných povolení a kontrol, což může mít tragické následky. Jaké jsou povinnosti provozovatele zahrádky a jak mají tito provozovatelé dbát na ochranu? Restaurační zahrádky jsou v Česku velmi populární. Milují je nejenom kuřáci, ale i všichni ti, kdo […]
Zlatým kuchařem za rok 2024 je Tomáš Černý z Dejvické 34
Devátý ročník gastronomické ankety Zlatý kuchař zná své vítěze. Ocenění bylo předáno rovnou v šesti kategoriích včetně populární Volby veřejnosti, v níž zvítězil Petr Hron z restaurace Sequoia v Ratměřicích. Od hodnotitelů z řad odborníků, znalců a milovníků zdejší kulinární scény získal nejvyšší bodové hodnocení a titul Zlatý kuchař za rok 2024 šéfkuchař Tomáš Černý z pražské restaurace Dejvická […]
Jan Knedla obnažuje „světový“ potenciál české kuchyně
Věkem stále ještě mladý šéfkuchař Jan Knedla už je bez přehánění aktuální superstar české gastronomie. „Dirigent“ degustačního podniku Papilio se začátkem letošního roku dočkal dvojnásobného uznání. Prestižní mezinárodní průvodce Gault&Millau v premiérovém českém vydání přidělil Knedlově restauraci z Vysokého Újezdu na Berounsku čtyři čepice – jako jediné z 270 provozů, které překonaly „laťku“ bodového hodnocení s recenzí. Aby toho […]
Akvizice na trhu pokladen – Dotykačka kupuje pokladní systém KASAmax
Na trhu s pokladními systémy dochází k akvizici. Matka společnosti Dotykačka ČR, která je nejrozšířenějším pokladním systémem na tuzemském gastro trhu, rozšiřuje své portfolio. Dotykačka Holding a.s. v dubnu dokončuje nákup 90% podílu ve společnosti KASAmax EU s.r.o, kodkupu zbylých 10 % by mělo dojít začátkem roku 2027. Dotykačka Holding, který je součástí skupiny Seyfor, současně jedná o dalších […]