Rostlinná budoucnost? Nárůst prodeje o 300 procent do roku 2025
Čeká nás rostlinná budoucnost. Takový je závěr historicky třetího ročníku byznysové konference zaměřené na rostoucí trend rostlinné kuchyně a produktů. Konferenci Plant-Powered Perspectives 2022 pořádal v pondělí 10. října projekt Rostlinně v Spojka Events v pražském Karlíně. Jejími účastníky byli významní hráči na trhu s rostlinnými výrobky. Návštěvníci se měli možnost seznámit s nejnovějšími prodejními čísly, zjistit jaké novinky čekají trh […]
Dobropečení s Josefem Maršálkem v restauraci Červený jelen: Ochutnejte Manhattan tartaletku a pomozte dobré věci
V oblíbené pražské restauraci Červený jelen pokračují v konání dobrých skutků. Ke zdejšímu týmu se coby „dobroexternista“ připojila další známá osobnost – cukrář a porotce soutěže „Peče celá země“ Josef Maršálek. Ten spolu s Klárkou Řezníčkovou, pastry chefkou Červeného jelena, vytvořil přímo božský dezert: Manhattan tartaletku, která pohladí nejen na jazyku, ale i na duši. Ukrývá v sobě tonka karamel […]
Konference AHR ČR se blíží
Srdečně vás zveme na 15. konferenci AHR ČR, která se uskuteční 20.10. – 21.10.2022 v Brně. Konference kombinuje dva večery s jednodenní odbornou částí. Ve čtvrtek 20.10. 2022 se bude konat od 16 hodin v hotelu Best Western International Brno Valná hromada členů AHR ČR. Večer Vás zveme na tradiční neformální GTG party, která se uskuteční v Cabaretu De Péchés v Paláci […]
Cestovní ruch ožil, ale čeká složitý podzim i zimu
Zdroj: HK ČR O 31 % víc hostů než loni přijelo letos v červenci do hotelů v České republice. Srovnáme-li data se stejným obdobím před pandemií covidu-19, tedy s prvním prázdninovým měsícem roku 2019, návštěvníků bylo o 5,7 % méně než dřív. Vyplývá to z informací Institutu Turismu, které na základě dat Českého statistického úřadu vyjdou na www.tourdata.cz. V […]
Plzeňský pivovar Proud rozšířil sortiment o speciály a limitované edice v plechovkách
Experimentální plzeňský pivovar Proud zareagoval na zájem zákazníků o piva v plechovkách a uvedl do provozu novou poloautomatickou stáčecí linku na plechovky. Aktuálně do nich plní speciály a limitované edice. Nová plechovková linka má kapacitu až 450 litrů piva za hodinu. V Proudu na ní stáčejí piva do plechovek o objemu 500 ml. „Výhodou plechovky je […]
Vizionáři v gastronomii a potravinářství sdílí své zkušenosti v 9. webináři od RATIONAL
Další ze série webinářů pořádaných společností RATIONAL je za dveřmi. Webináře jsou zaměřeny zejména na fenomén ghost kitchen, gastronomické trendy reagující na aktuální situaci na trhu a společenskou náladu a digitalizaci gastronomie. Jak udržet služby stále na vysoké úrovni a reagovat na požadavky a potřeby zákazníků? Jak udržet své zaměstnance díky změně konceptu? Nebo jak […]
Cesta k úsporám – certifikace Energy Star
zdroj: Retigo https://www.retigo.cz/novinky/splnujeme-nove-limity-programu-energy-star RETIGO SPLŇUJE NOVÉ LIMITY PROGRAMU ENERGY STAR V srpnu vstoupily do platnosti přísnější limity pro získání certifikace Energy Star. Jako partner tohoto programu na úsporu energií a ochranu životního prostředí s radostí sdílíme, že i nové limity s přehledem splňujeme. Dosažené výsledky z nezávislého testování je možné nalézt zde. Kombinace unikátních technických řešení konvektomatů Retigo […]
Soutěž O nejlepší kuchařku či kuchaře ve společném stravování 2022 má své vítěze!
Čtyři soutěžní kategorie čekaly na soutěžící z řad kuchařek a kuchařů z mateřských, základních i středních škol, ale také nemocnic, léčebných zařízení, lázní či domovů pro seniory. Záměrem je nejen ocenit ty nejlepší mistry kuchařského umu, ale současně ukázat možnosti a variabilitu gastronomie v jednotlivých oblastech společného stravování, odhalit rezervy, splnit požadavky současných strávníků a […]
Stačí jedno kliknutí
Automatické aktualizace softwaru varných systémů RATIONAL: stačí jedno kliknutí Co je standardem pro chytré telefony a počítače, by mělo být standardem i pro kuchyňské zařízení. Varné systémy iCombi a iVario od společnosti RATIONAL nejsou výjimkou. Pouze s aktuálním softwarem může uživatel těžit z dalších vylepšení zařízení a nejvyšších bezpečnostních standardů. Společnosti jako RATIONAL kladou větší důraz na […]
Finále V. ročníku soutěže O nejlepší kuchařku a kuchaře roku 2022 ve veřejném stravování je tu!
Již po páté vás Asociace kuchařů a cukrářů ČR zve na další ročník soutěže pro kuchařky a kuchaře z mateřských, základních a středních škol, nemocnic, léčebných zařízení, lázní, domovů seniorů a dalších provozů veřejného stravování. Praktické finálové kolo je doslova za dveřmi, uskuteční se již 24. srpna v Makro Akademii Praha. Přijďte se inspirovat i fandit finalistům! […]